Sub região do Cávado
Vinho verde escolha 2022
PVP recomendado / 18,00 euros + Portes de Envio (Min. 2 unidades)
Vinho de cor citrina, aroma muito elegante típico da casta e com ligeiras nuances tropicais. Muito fresco na boca, com final agradável, longo e persistente.
REGIÃO: Vinho Verde, sub região do Cávado
DESGINAÇÃO DE ORIGEM: DOC Vinho Verde
ANO: 2022
COR: Branco
CASTAS: Loureiro e castas tradicionais
ENÓLOGO: José Maria Machado
Produzido maioritariamente a partir da casta Loureiro (85%), em lote com castas tradicionais (15%), este vinho é elaborado com uvas colhidas manualmente, garantindo a máxima qualidade da matéria-prima.
Após o desengace e esmagamento, as uvas passam por um curto período de maceração pelicular para potenciar a extração aromática. O mosto lágrima é separado do mosto de prensa, sendo ambos fermentados em cubas de inox a temperatura controlada de 14ºC, preservando a frescura e o carácter varietal.
Após a fermentação, o vinho permanece sobre borras totais, com bâtonnage durante um período variável consoante a colheita. Este processo contribui para maior complexidade, estrutura e textura. Segue-se um estágio de dois anos em garrafa, permitindo uma evolução e integração harmoniosa.
TEOR ALCOÓLICO: 12,50%
ACIDEZ TOTAL: 7,4 g/dm3 (ácido tartárico)
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,31 g/dm3 (ácido acético)
PH: 3,07
AÇÚCARES TOTAIS: (glu.+frut.)< 1,5 g/dm3
ASPECTO: Tem cor ligeira de amarelo palha característica de vinhos de maceração pelicular.
AROMA: Apresenta intensidade aromática, frescura e o carácter jovem tradicionalmente associado à região dos Vinhos Verdes. Com um aroma com notas cítricas de lima e raspa de limão, mas o tempo de estágio em garrafa acrescenta uma camada adicional de complexidade onde se encontra casca de laranja cristalizada. O perfil é harmonioso e elegante, conjugando acidez vibrante com profundidade e maturidade.
PALADAR: Vinho de grande volume e estrutura, com textura cremosa que equilibra a sua acidez natural. Demonstra um equilíbrio refinado entre corpo e frescura, evidenciando excelente evolução em garrafa.
HARMONIZAÇÃO: Graças à sua complexidade, estrutura marcada e acidez vibrante, harmoniza na perfeição com pratos tradicionais de peixe e marisco. Acompanha igualmente especialidades típicas do Minho, como bacalhau, galo assado ou arroz de cabidela.
REGIÃO: Vinho Verde, sub região do Cávado
DESGINAÇÃO DE ORIGEM: DOC Vinho Verde
ANO: 2022
COR: Branco
CASTAS: Loureiro e castas tradicionais
ENÓLOGO: José Maria Machado
Produzido maioritariamente a partir da casta Loureiro (85%), em lote com castas tradicionais (15%), este vinho é elaborado com uvas colhidas manualmente, garantindo a máxima qualidade da matéria-prima.
Após o desengace e esmagamento, as uvas passam por um curto período de maceração pelicular para potenciar a extração aromática. O mosto lágrima é separado do mosto de prensa, sendo ambos fermentados em cubas de inox a temperatura controlada de 14ºC, preservando a frescura e o carácter varietal.
Após a fermentação, o vinho permanece sobre borras totais, com bâtonnage durante um período variável consoante a colheita. Este processo contribui para maior complexidade, estrutura e textura. Segue-se um estágio de dois anos em garrafa, permitindo uma evolução e integração harmoniosa.
TEOR ALCOÓLICO: 12,50%
ACIDEZ TOTAL: 7,4 g/dm3 (ácido tartárico)
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,31 g/dm3 (ácido acético)
PH: 3,07
AÇÚCARES TOTAIS: (glu.+frut.)< 1,5 g/dm3
ASPECTO: Tem cor ligeira de amarelo palha característica de vinhos de maceração pelicular.
AROMA: Apresenta intensidade aromática, frescura e o carácter jovem tradicionalmente associado à região dos Vinhos Verdes. Com um aroma com notas cítricas de lima e raspa de limão, mas o tempo de estágio em garrafa acrescenta uma camada adicional de complexidade onde se encontra casca de laranja cristalizada. O perfil é harmonioso e elegante, conjugando acidez vibrante com profundidade e maturidade.
PALADAR: Vinho de grande volume e estrutura, com textura cremosa que equilibra a sua acidez natural. Demonstra um equilíbrio refinado entre corpo e frescura, evidenciando excelente evolução em garrafa.
HARMONIZAÇÃO: Graças à sua complexidade, estrutura marcada e acidez vibrante, harmoniza na perfeição com pratos tradicionais de peixe e marisco. Acompanha igualmente especialidades típicas do Minho, como bacalhau, galo assado ou arroz de cabidela.
